Brokkoli krémleves

A mai receptem egy egyszerű krémleves, amit még az is elfogyasztott, aki nem brokkolirajongó. Gyors, finom, laktató, és nem utolsó sorban: meleg! :-)

Hozzávalók kb. 2 liter leveshez:

• 1 fej brokkoli
• 1 dl tejszín
• fél tk. bors, 1 tk. só
• teljes kiőrlésű buci, kifli, vagy kenyér
• reszelt sajt

Elkészítés:

• A brokkolit rózsáira szedjük, a szárát apróra kockázzuk, és feltesszük annyi vízben, amennyi ellepi.
• Puhára pároljuk. Kóstoljunk többféle részt, rózsát is, szárat is, hogy biztosra menjünk, mindenhol megpuhult.
• Ha puha, levesszük a tűzről és botmixerrel simára turmixoljuk. 
• Visszatesszük, és ha újra forr, beleöntjük a tejszínt, fűszerezzük. Ha megint forr, kész is van :-)
• A barna péksütit felszeleteljük, sütőben kicsit megpirítjuk. Kivesszük, rászórjuk a sajtot, és visszatoljuk. Ha a sajt ráolvadt, ez is kész. A leves mellé tálaljuk.

A sajtos roppancsot mindig frissen készítsük el mellé, úgy az igazi. Egy adag leveshez kettőnknek elég volt egy jó nagy, méretes kifliféle.

Jó étvágyat!