Bionom bounty fagyi

Emlékeztem rá, hogy láttam valahol egy mandulavajas fagyireceptet... Mire előkotortam volna az éterből, addigra Valiék átdolgozták. Gondoltam, akkor nincs mese, itt az idő, bionom fagyigyártásra fel. Az eredeti recept túl egyszerű volt, Valiéké már-már túl bonyolult - így megszületett a köztes verzióm :-)
Több idei nyári recepttel is úgy jártam, hogy mire összeszedtem volna magam, hogy megszerkesszem és közzétegyem a receptet, addigra lejárt a hozzávalók szezonja. A fagyiszezon is igencsak a végét járja, de nem szeretném, ha ez a nagyszerű recept egy évet várna a piszkozatok között... :-))




Kicsit nehéz a fagyi, a zsíros kókusztej miatt, viszont elképesztően krémes az állaga, és fantasztikusan csokis!! Ha könnyíteni szeretnénk rajta, készítsük más növényi tejjel, vagy ne dobozos kókusztejet használjuk, hanem készítsük el házilag, az ugyanis kevésbé zsíros. Recept itt: Kókusztej házilag

Hozzávalók:
  • 4 dl kókusztej
  • 80 g rapadurás étcsoki (ekkora a Rapunzel csokija, természetesen mehet bele egy 10 dekás tábla is)
  • 1 kk. vanília por
  • 2 ek. rapadura
  • 4 ek. kókuszcukor
  • 1 ek. kakaó
  • 10 dkg mandulavaj



Elkészítés:
  • A kókusztejet felmelegítjük, az apróra tördelt csokit és a vaníliát beledobjuk, simára keverjük.
  • Ha kihűlt, hozzákeverjük a többi hozzávalót is. Én kézi habverőt használtam, majd amikor már nem bírtam a mandulavajjal, előkaptam a botmixert.
  • Formába töltjük, és mehet a fagyasztóba. Én egy kenyérformát használtam, de tehetjük műanyag dobozba, vagy akár kis jégkrémformákba is.
  • Nem kell kevergetni, így is krémes lesz.
  • Fogyasztás előtt 20-30 perccel vegyük ki a fagyasztóból!


Hajrá, még elkészülhet egy napsütéses napon! ;-)





Megjegyzések

  1. Szia! Nagyon tetszik a recept. Ki fogom próbálni.:) A kókuszcukorról mit kell tudni?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia!
      A kókuszvirág nedűjéből készül, nem esik át sok-sok finomítási eljáráson, mint a répacukor vagy a nádcukor.
      Ezen a linken bővebben olvashatsz róla:
      http://bionom.hu/biobolt/elelmiszerek/cukor-helyett/kokuszvirag-cukor-mayers.html

      Törlés

Megjegyzés küldése