Ugrás a fő tartalomra

Kincsesbarlang

Keresés ebben a blogban

Üdvözlet

július 21, 2011

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Üdvözöllek Blogomon!

Az első receptek szerkesztés alatt állnak, kérlek, nézz vissza hozzám néhány nap múlva :-)

Judit

Link lekérése
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések

Banános brownie (vegán)

Igen, előkerültem. Kicsit elvesztem... :-) A konyhában dübörögnek az újítások (nem olyan tempóval, mint ahogy azt a "dübörög" szó sejteti, de kísérletezgetünk :-D) Vagy fér még rájuk változtatás, vagy pedig azonnal elfogytak, kikerülve ezzel a fotózást. Egy kis betegség is letámadt, így munka után csak gyógyulgattam. Most viszont már tarthatatlan az állapot... Remélem, hiányoztam ;-) Tuti recept. Férjfogó. Kár, hogy korábban nem ismertem. Bár levendulás linzert ezelőtt is tudtam sütni, tehát gond egy szál se... :-) Krémes, puha, ragacsos brownie. Tojás helyett banánnal. A cukor egy része helyett almalésűrítménnyel. Nem csak forrón adja meg a mesés brownie érzést, hanem napokkal később, hidegen is. Amit még nem sikerült elérnem egy receptnél sem: a "töredezett" brownie kérget a süti tetején. A receptem nem jó, vagy a sütésnél van trükk? Osszátok meg megjegyzésben, kérlek, ha tudjátok... Almalésűrítményt honnan? Bioboltból. Mézzel nem helyettesíteném...

Piskóta alaprecept

Jöjjön a kedvelt piskóta alapreceptje. Készülhet belőle gyümölcsös sütemény, torta, tekercs, bármi. A hozzávalók mennyisége a felhasznált tojásokhoz aránylik. Egy kisebb gyümölcsös piskótához elegendő lehet 3-4 tojás is, egy nagyobb tortához legalább 6-ra van szükség. Ezt mindig megtudjuk a konkrét receptből. Hozzávalók : ahány tojás, annyi csapott evőkanál liszt - lehet bármilyen teljes kiőrlésű liszt, de ha az igazi sárga színű piskóta a cél, akkor barna rizslisztet használjunk (a búzától barnás lesz a színe, de az ízélményen nem változtat :-D) adhatunk hozzá picit vizet is, tojásonként fél evőkanálnyit (=vizes piskóta) édesítés ízlés szerint (méz, sztívia, xilit...) (recept függvényében kerülhet még bele bármi, darált mag, kókusz, kakaó, fűszerek...) Elkészítés : A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük. Akkor jó, ha a tálat fejre tudjuk fordítani úgy, hogy a hab nem csúszik ki - én ki szoktam próbálni :-) Egy keverőlapátot vagy eg...

Piccata milanese

A milánói sertésborda. Esetemben csirkéből :-) Szeretjük nagyon, de sosem ástam bele magam a készítésébe, megelégedtem annyival, hogy "fura rántott hús paradicsomos tésztával". Aztán ezt megelégeltem, utánajártam. Meglepődve tapasztaltam, hogy minden magyar receptoldalon mezei rántott hússal tálalják a tésztát. Nem tudtam pontosan, hogy miben más a panírja, de abban 100%-ig biztos voltam, hogy nem a szokásos liszt-tojás-morzsa ennek a husinak a kabátja. Jött a német nyelvű keresés, éééééés elém tárult: Ez a panír morzsa nélküli, a tojásban pedig parmezán van. Így már mindjárt ismerősebb volt. Elkészíteni nem ördöngösség, különösen, ha nem házi a paradicsomszószunk. Illetve lehet házi is, az lenne a legjobb, de akkor gyorsan, a kamrából/pincéből... :-) Csirkemellel viszont jobban szeretjük, úgyhogy kicsit megcsúfoltam a receptet, de ez van. Lelkiismeret-furdalás nélkül ettük :-) Hozzávalók 2 főre: kb. 20 dkg csirkemell filé teljes kiőrlésű liszt (legutóbb r...

Üzemeltető: Blogger