Puszedli alaprecept

Hozok egy általános puszedli receptet, amit kedvetek szerint variálhattok, fűszerezhettek. Általában csak a fahéjas-szegfűszeges, cukormázas mézes puszedli ismert, én viszont már kétféle verzióban is elkészítettem, szóval talán Ti is kedvet kaptok egy kis kísérletezéshez :-)

Hozzávalók 25-30 darabhoz:

• 40 dkg bármilyen teljes kiőrlésű liszt
• 1 tk. szódabikarbóna
• 10 dkg vaj
• 1 dl méz
• 2 tojás
• ízlés szerint fűszerek

Elkészítés:

• A vajat a mézzel vízfürdőben összeolvasztjuk, langyosra hűtjük. 
• A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük.
• A tojásokat felverjük és hozzákeverjük a langyosra hűlt mézes masszához, majd ezt az egész keveréket a száraz hozzávalókhoz öntjük. Fakanállal vagy spatulával dolgozzunk. 
• Amikor morzsássá összeállt, kóstoljuk meg, és ha szükséges, édesítsük. Ezután gyúrjuk össze teljesen.
• Csomagoljuk folpack-ba, tegyük hűtőbe egy éjszakára. Pihenhet egy teljes napot is.
• Sütés előtt egy órával célszerű kivenni a hűtőből, különösen, ha egy egész napot hűsölt...
• Másnap golyókat formázunk és 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg szép színe lesz (15-20 perc).