Zöld teás felfújt áfonyával

Késő esti poszt...

Úgy tűnt, lemaradok a mostani vkf! fordulóról, de az utolsó utáni pillanatban kész lett a süti ;-) A posztolás jó későre sikeredett, bocsánat érte, de az is csoda, hogy a mostani hajtás mellett elkészült... :-)

A feladat: főzzünk kávéval vagy teával. Imádnivaló kihívás, sok-sok remek ötlet vonult fel előttem, de a megvalósítás már nem is olyan egyszerű, merthogy idő kell hozzá :-) Szinte az utolsó pillanatig nem tudtam, mi is fog készülni, süti, fagyi, kávés, teás... Aztán a matcha tea mellett tettem le a voksom, aminek szerintem két legjobb barátja van: a citrom és a vörös áfonya. Mindkettőt bevetetem.

Az alapreceptet a coffeinmentes blogról csentem, magától a vkf! házigazdájától, remélem, nincs harag! :-) Eredetileg tejespite, de olyan gyönyörűen felkúsztak a sütőben, hogy előléptettem őket szuflévá. (Aztán a szufléhoz méltó módon pillanatok alatt össze is estek, de ez ezzel jár...)

Hozzávalók:

1 doboz kókusztej
2 tojás
2 púpos ek. kukoricaliszt
2 ek. méz
3 tk. matcha tea por
1 kis citrom leve
1-2 evőkanál aszalt vörös áfonya

Elkészítés:

A hozzávalókat az áfonya kivételével összekeverjük, a kókusztejet a legvégén adjuk hozzá. A matcha por nálam utolsó előttiként került bele, és sajna nem tudtam teljesen csomómentesre keverni. Mindjárt a tojásos-mézes masszába kellett volna, de az értékén ez mit sem változtat :-)
A masszát szufléformákba vagy tortaformába töltjük. Én két darab 11 centis formát használtam.

Sütés előtt

A sütési hőmérséklet 150 fok, az idő kb. 1 óra, de nehéz megmondani. Az eredeti recept 45-55 percet ír, nekem kellett 70. Ez természetesen annak a függvénye is, milyen vastag a massza a formában.
30 perc után húzzuk ki őket a sütőből, most jönnek az áfonyák. Már eléggé tömött a tészta ahhoz, hogy ne csücsüljenek le a legaljára, de nem kemény, így még szépen bele tud sülni. Pár szemet kicsit (kicsit! :-D) erősebben dobjunk bele, vagy fogpiszkálóval nyomjunk le. Így a közepén is lesz áfonya.