Birsalmás morzsasüti

Fincsi :-) Nem is fűznék hozzá mást :-) 

Hozzávalók kb. 14 darabhoz:

Sütihez:

• 280 gramm birsalmapüré
• 50 gramm puha vaj
• 2 ek. méz
• 1 tojás (szobahőmérsékletű)
• 175 gramm teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 2 tk. sütőpor
• 1 tk. őrölt fahéj

Morzsához:

• 50 gramm tk. tönkölyliszt
• 2 ek. puha vaj
• 1 ek. méz

Elkészítés:

• Ezt az alaptésztát variáltam: Tündértorta tészta alaprecept
• Először készítsük el a morzsát: a hozzávalókat a dagasztókarral keverjük morzsásra. A végén rásegíthetünk kézzel is.
• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
• Jöhet a sütitészta: keverjük simára a vajat a mézzel, majd jöhet bele a tojás. Ha homogén a massza, keverjük bele a pürét. A sütőporral és a fahéjjal elkevert lisztet 2-3 részletben adjuk hozzá. Ügyeljünk rá, hogy ne keverjük sokáig a tésztát, épp csak addig, amíg a liszt elkeveredik benne.
• Kanalazzuk őket a formába (kb. 1,5 evőkanálnyit számolhatunk egy sütire), majd szórjuk meg a morzsával (ebből 1 nagy teáskanálnyi jut).
• 20-25 percig sütjük őket, amíg a morzsa kicsit megpirul.

A sütik száma a formáinktól is függ. Az eredeti recept szerint ez 18 formát tesz ki, nekem 6 sima muffinforma és 8 szívecske lett belőle.

Jó étvágyat! :-)


Forrás: "Cupcakes" c. könyv